青椒炒猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
蒜薹：止咳、祛痰、消肿毒

食材用料

青椒炒猪肝的做法

• 1.将猪肝洗净切薄片

• 2.将青椒和蒜薹洗净

• 3.将青椒和蒜薹切好备用

• 4.将料酒，生抽和红薯淀粉放入切好的猪肝片中

• 5.搅拌均匀备用

• 6.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热

• 7.将猪肝片倒入锅中爆炒至断生即可装出

• 8.锅底留油，将青椒和蒜薹倒入锅中翻炒至断生

• 9.将猪肝片倒入锅中

• 10.加入适量的盐和一勺黄豆酱，翻炒均匀入味即可

• 11.装盘