番茄炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

番茄炒蛋的做法

• 1.准备材料番茄切小块，鸡蛋调散，葱蒜切好；

• 2.油锅七层热倒入鸡蛋快定型时旁边放入蒜，蒜爆香马上倒入番茄动作要快，（鸡蛋不用特意去弄散，等会翻炒的过程中再把鸡蛋弄散即可）

• 3.番茄倒入后马上把鸡蛋翻到番茄上面；

• 4.然后刚刚装了鸡蛋液的碗接点清水，晃一晃把上面剩的鸡蛋晃下来再倒入锅中，动作也要快不然锅里就干了，再翻炒一会儿慢慢把鸡蛋用铲子弄散，这时番茄汁就出来了，放入盐，白糖，味精，翻一翻就准备起锅装盘～

• 5.装好盘撒点葱花，美美的一道菜就完成了～