垮炖鲜鱼豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

垮炖鲜鱼豆腐的做法

• 1.将买回来的新鲜的鱼洗净冲干净控水备用

• 2.把鱼剁成块，先去头去尾，再片开两面最后剁块备用

• 3.豆腐切块，葱姜切好备用

• 4.锅中油烧热，放鱼块进去煎至两面发黄

• 5.放葱姜花椒爆香味，要使葱姜到油里走出香味，放生抽陈醋炒出香味，倒料酒炒匀

• 6.倒进适量的温水，刚好漠过鱼

• 7.放接着把豆腐也放进锅里，中小火炖15分钟

• 8.15分钟后放盐，胡椒粉再煮3分钟关火

• 9.装盘，做好了就上桌吧！