土豆烧牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

土豆烧牛肉的做法

• 1.牛肉切块洗净，土豆去皮洗净，胡萝卜洗净，葱去根和黄叶洗净，姜去皮洗净，八角和小米椒洗净

• 2.土豆切块泡水，胡萝卜切块，姜切片，葱切成葱末和葱段，小米椒切碎

• 3.锅里油烧热，放入八角，姜片，葱段煸香

• 4.倒入牛肉炒匀

• 5.接着加入料酒，醋炒匀，再加入冰糖和老抽炒匀

• 6.加漫过牛肉的水大火烧开

• 7.烧开后撇去血沫，改中火一直烧

• 8.烧到牛肉差不多好时，加入土豆，胡萝卜和盐大火烧开

• 9.烧到土豆熟了后，加入小米椒和葱末炒匀即可