小蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

小蛋糕的做法

• 1.准备鸡蛋两个，泡打粉、炼奶、低筋粉

• 2.鸡蛋不用分离，全蛋打发

• 3.打成有鱼眼状，放入1/3的白糖，继续打发

• 4.白糖分三次加入，直到打发成浓稠像奶油状，打蛋器提起有尖状

• 5.滴落的纹路不会马上消失即可

• 6.用筛网是低筋粉和泡打粉筛入，一边迅速翻拌
  从下往上翻着拌匀，不可以打圈拌

• 7.拌匀无颗粒状

• 8.倒入一勺玉米油

• 9.一勺炼奶

• 10.装入蛋挞模具里
  也可以换其它做蛋糕的小纸杯
  放入一点蜜红豆

• 11.快凝固时表面洒点芝麻
  冒着热气呢

• 12.出锅后放置冷却，再用小刀子轻轻脱模

• 13.这是爱心模具的