老北京爆肚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菜：健胃、透疹、增强免疫力
生菜：安神、清热、促进生长、发育
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

老北京爆肚的做法

• 1.牛百叶洗净，切成丝。

• 2.起火坐锅，锅内放水，水中放葱姜，倒少许料酒，烧开。

• 3.把牛百叶放入，一分钟左右取出，控水。

• 4.干辣椒炸点辣椒油备用。

• 5.准备一袋涮羊肉调料。

• 6.碗内倒适量芝麻酱，用水调开，再放适量涮羊肉调料，拌匀。

• 7.生菜垫底，把牛百叶放上面。

• 8.把调好的芝麻酱料倒上，再放点香菜和辣椒油，吃的时候，拌匀，尽情享用美味吧。