李氏大盘鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

李氏大盘鸡的做法

• 1.和面，制作拉条子或裤带面均可

• 2.揉面

• 3.鸡，切小块，焯水去血沫

• 4.土豆，切大块，高压锅压至软而不烂

• 5.铁锅烧热，放油，白糖炒至焦色，放入鸡块，鲜姜，蒜瓣爆炒，加花椒，辣椒，生抽，盐，继续翻炒，最后加老抽调色

• 6.另起高压锅烧开水，将面下成自己喜欢的口味捞出，与锅里的鸡混合均匀，大功告成