干锅牛肚的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
洋葱：健胃、祛痰、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

干锅牛肚的做法

• 1.准备牛肚，

• 2.备炒锅，添加适量清水，开锅下牛肚焯几分钟后再捞出。

• 3.捞出洗净，切丝备用。

• 4.洋葱，胡萝卜，茼蒿梗，红辣椒都切好备用。别人用的蒜苔，咱用的是茼蒿梗。

• 5.蒜切片，姜切丝备用。

• 6.起锅，倒适量油，油热下花椒粒炒香。

• 7.把红辣椒也放锅里翻炒出味。

• 8.煸炒一下 下切丝的牛肚翻炒。

• 9.添加黄豆酱，料酒继续翻炒均匀。

• 10.把茼蒿梗，胡萝卜丝下锅。

• 11.继续 姜丝，蒜片，洋葱丝一起下锅大火翻炒，倒少许酱油，胡椒粉少许，盐少许继续翻炒。太干了淋上适量清水。继续大火翻炒均匀。

• 12.大火翻炒均匀，汁已经收干，翻拌均匀，翻炒均匀关火。

• 13.盛入盘子里。可以享用喽。

• 14.成品图。