彩椒炒毛豆丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

毛豆：健脾、益气、清热解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

彩椒炒毛豆丁的做法

• 1.毛豆剥去壳，洗净备用

• 2.瘦肉洗净切丁，红黄彩椒去籽洗净切丁，姜蒜切沫

• 3.锅里倒清水，加盐、油烧开，再把毛豆倒进掉水，毛豆变色，出锅晾水

• 4.锅里倒入油，把肉丁倒进炒变色

• 5.把肉丁放一旁，把姜蒜爆香，再加半勺豆瓣酱，把肉丁炒上色。

• 6.再把毛豆，红黄椒倒进炒，加盐、糖、白胡椒粉炒均匀，后面再加鸡精、葱花炒均

• 7.出锅，装盘