盐卤豆腐的做法和食材用料及健康功效

食材用料

盐卤豆腐的做法

• 1.黄豆加水泡发（我泡了一天一夜），清洗干净，加入适量的水，打成豆浆（豆渣要滤干净）

• 2..煮豆浆，豆浆煮开后转小火煮10分钟左右，去掉豆腥味^_^你没看错，我就是用的炒菜的铁锅子煮的豆浆，这样不会溢锅。

• 3.盐卤加少量水融化

• 4.煮好的豆浆放置几分钟，稍微冷却

• 5.一边加入盐卤水，一边搅拌

• 6.搅拌到出现絮状凝固物，剩余液体比较清澈

• 7.放入豆腐盒子，滤水吧

• 8.盖上纱布，并用重物压出水份，豆腐就做好了

• 9.看，200g干黄豆也就得到这么多豆腐呢