花生煲猪手的做法和食材用料及健康功效

健康功效

花生：健脾、化痰、润肺
草果：温中、祛痰、截疟
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

花生煲猪手的做法

• 1.猪手洗净切成小块儿，花生洗净之后用清水发泡两个小时，姜切大片，葱切段；

• 2.锅中放入油，小火加热后，放入大料和姜片爆香；

• 3.下入猪手，将火调大，略炒变白后，加入料酒，再放入白糖、生抽和老抽，继续翻炒至上色；

• 4.将炒上色的猪手倒入炖锅（最好是砂锅），加入开水（一定是开水哈）至没过猪手，烧开后撇去浮沫，转成小火；

• 5.加入葱和草果，调入盐，炖煮1.5至2个小时，就可以上桌啦（中途如果炖干可以继续加水，但也要是开水哈）