烩饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
四季豆：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

烩饼的做法

• 1.把饼切成饼条。

• 2.四季豆切丝。

• 3.用开水焯一下，控水备用。

• 4.起火坐锅，放适量油，放蒜末煸炒出蒜香味放四季豆，放盐、糖、生抽，翻炒。

• 5.把炒好的四季豆盛入盘子里备用。

• 6.把鸡蛋炒成鸡蛋块备用。

• 7.西红柿去皮，切成块。

• 8.起火坐锅，放适量油，放葱花爆香，然后放入西红柿，翻炒至西红柿软烂，变成西红柿汁。

• 9.放入饼条，让饼条吸收西红柿汁，放少许水，翻炒一会。

• 10.放入炒好的四季豆和鸡蛋，放少量盐、糖调味。

• 11.翻炒均匀，关火，盛入盘子中，放少许香菜点缀一下，美味的烩饼做好了。