济南木须肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

济南木须肉的做法

• 1.具体操作步骤，请看下图

• 2.泡发，秋木耳，黄花菜，用冷水泡30分钟以上

• 3.泡好后的黄花菜，切去根

• 4.秋木耳，洗干净

• 5.烧开水，胡萝卜，木耳，开水烫一下

• 6.之后，再放入黄花菜，一起烫

• 7.准备葱姜蒜

• 8.打入3个鸡蛋，加入一点纯净水，炒出来的鸡蛋能蓬松

• 9.热锅，加油烧热，炒鸡蛋油要多放

• 10.缓缓倒入鸡蛋液，先炒出鸡蛋

• 11.鸡蛋炒得嫩一些，很蓬松

• 12.另起油锅，先放入姜丝和红辣椒煸炒出香味

• 13.再放入葱段和蒜片煸炒几下

• 14.放入烫好的，黄花菜，木耳和胡萝卜片

• 15.加入少许，酱油好上色

• 16.加入生抽，好入味

• 17.倒入炒好的鸡蛋

• 18.撒入一些白胡椒粉

• 19.再撒入一些鸡粉

• 20.如果菜品中汤汁太多加一小勺生粉勾芡，翻炒均匀，即可出盘