咖喱牛肉面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

咖喱牛肉面的做法

• 1.先把鸡蛋放入水中，大火煮开后加点盐可以防止鸡蛋裂开，小火煮5分钟。把煮好的鸡蛋剥壳。

• 2.切好青椒。

• 3.热锅，稍微倒入点橄榄油。

• 4.放入青椒丝煸炒一下。

• 5.把一些煮好的碎牛肉也放入锅里炒一下。

• 6.放入煮牛肉后留下的汤水，不够可以再加点水

• 7.放入咖喱块，如果两个人吃，半块就可以了，因为咖喱块非常咸的，所以还是建议用咖喱粉。

• 8.面条事先一定要在滚水中烧一会后把水倒掉再用开水冲洗一边，去掉里面的碱。 然后在放入这个汤水里稍微煮一会就可以了，这样更加入味。

• 9.刀在火苗上烧热一下，一刀切下去会是很完整的两块鸡蛋，放入碗里就好了。