家常红烧小鲫鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

家常红烧小鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼3条约500克，处理干净

• 2.配料准备好（姜葱，辣椒剪小段，桂皮一块，花椒适量，冰糖2粒

• 3.锅内油完全烧热，冒青烟的那种，下鱼煎

• 4.煎至两面焦黄色

• 5.将姜，辣椒，花椒，桂皮入锅内油中爆出香味

• 6.加没过鱼身的水开始煮（水开后，加生抽1勺，料酒少许，醋少许，冰糖2粒，盐适量）

• 7.待锅内汤汁剩下不多时，加少许鸡精与香葱即可关火起锅。

• 8.装盘