蔬菜鸡蛋饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

蔬菜鸡蛋饼的做法

• 1.各种蔬菜洗干净,备用。

• 2.鸡蛋打散，除金针菇外所有蔬菜切丝，金针菇切段备用。

• 3.鸡蛋液加面粉，和成面糊。

• 4.将蔬菜丝放入面糊,调入盐。

• 5.将面糊和蔬菜丝搅拌均匀，分别装在两个容器中。一碗蔬菜面糊摊一张饼。

• 6.热锅放油。

• 7.将面糊倒入锅内，一面凝固翻面，摊成蛋饼。

• 8.待饼熟,盛出,装盘。

• 9.切成长方行，即可。