泡腐竹时不要直接加水很多人做错这一步难怪腐竹外软里硬

今日引荐一道比肉更受欢迎食材，口感脆爽，甘旨又下饭，是一种十分健康豆制品——腐竹。咱们日子中腐竹的做法许多，比方说腐竹炒木耳，青椒炒腐竹，腐竹炖五花肉等等。冬天，遇见腐竹别错过，可是泡腐竹有考究，许多人泡腐竹外软里硬，许多人只知道加水，厨师教你多加一步，腐竹甘旨下饭，养分均衡，接下来教大家伙怎么正确泡腐竹吧。泡腐竹时，不要直接加水，许多人做错这一步，难怪腐竹外软里硬。

【尖椒炒腐竹的正确烹饪办法】

预备资料：尖椒几个，腐竹200克，辣椒油少量，食盐少量，大蒜2瓣，鸡精和调味品少量。

制造第一步：将腐竹用刀切成段，将腐竹放在一个器皿之中，加上少量食盐（许多人直接用清水泡，这样泡发不正确，外表硬硬的），这样腐竹泡发变软，里边不会变硬。

制造第二步：将大蒜去皮后切成细末，青椒切成一个个小块备用，预备好腐竹和青椒一同开端烹饪此菜。

制造第三步：将腐竹沥干之后备用，锅中加一些植物油，下大蒜煸炒，加上一些腐竹大火炒2到3分钟左右。

制造第四步：加上一些辣椒油，青椒块大火煸炒，等候腐竹变软，等候腐竹入味，加上少量清水。

制造第五步：撒上食盐若干，味精少量，胡椒粉少量，一同均匀炒一炒，撒上一些香菜即可，这道幽香甘旨的青椒炒腐竹出锅了，口感清新，百吃不腻。

还可以更好的起到开胃消食，促进食物消化的意图，让你的食欲变好，还可以更好的下降胆固醇含量，增强身体抵抗力等效果。

引荐语：腐竹是十分健康的豆制品，养分比肉都要高，富含许多钙质，优质蛋白质和养分物质，为你们进步很高的养分价值和钙质，并且调配尖椒

泡腐竹时切忌直接加水泡，记住要用温水泡，还要加一些食盐，这样才会又软又甘旨。

你们学会这道青椒炒腐竹？