果仁蘸的做法和食材用料及健康功效

健康功效

榛子：和胃、健脾、润肺止咳
杏仁：止咳、祛痰、平喘
花生：健脾、化痰、润肺

食材用料

果仁蘸的做法

• 1.将核桃仁用小火炒香备用，花生仁小火炒熟，然后吹去红衣，腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香

• 2.炒好的果仁用刀切成大小合适的块

• 3.准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用

• 4.将绵白糖倒入炒锅中，加入麦芽糖，加入30克清水

• 5.在锅中不断搅动，糖融化并出现泡沫，泡沫不断增加

• 6.等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁

• 7.轻轻搅动使糖包裹住果仁，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实

• 8.等到糖块完全冷却（大约2小时左右），即可扣出，切块即可