麻薯加面包口感细腻柔软芳香浑厚比豆浆油条好吃越吃越健康

「

麻薯软欧

European package

」

前几个月到上海参与展会，顺路去看一下本地的面包店所做的面包产品，发现面包做的不咋滴，价格却是不廉价，就两个面包就要了88元，太扎心了。

这是一道麻薯软欧，做法倒不算是特别难，为了能在家复原这道面包，顺路应战一下所谓的闻名网红店，制造了这道麻薯软欧。

蒸制后的麻薯跟可可面团混合一同，经过高温烘烤后保留了面包的麦香与嚼劲，一起赋有弹性的麻薯在口感上给人们一种味蕾上的冲击，太好吃了！

自从做了这款麻薯软欧，家里人每天都墙裂要求拿这个做早餐，尽管本钱不高，但好歹要时刻呀！喜爱的朋友也一同来试试吧~

资料

【面包】

高筋粉250克，可可粉15克

鸡蛋40克，黄油25克

白糖55克（喜甜食再加糖）

牛奶110克，酵母4克

【麻薯】

糯米粉70克，玉米淀粉20克

牛奶120克，白糖30克

黄油10克，盐1.5克

【馅料】

核桃、葡萄干适量

过程

1、将70克糯米粉和20克玉米淀粉拌匀后参加120克牛奶和30克糖和成糊状

2、放入蒸架上蒸20分钟，至悉数变成通明

3、高筋粉250g，白糖55g，盐2g，牛奶110g，可可粉15，鸡蛋40g，酵母4g，放入深盆中，揉成润滑的面团

4、参加黄油25g

5、持续揉至出膜

6、放碗里，入烤箱或发酵箱发酵至两倍巨细

7、蒸好的麻糍晾凉后参加黄油

8、用筷子或许手揉匀，包保鲜膜待用

9、发酵好的可可味面团非常大，取出

10、把发酵好的可可面团和麻糍都分红3份，盖上保鲜膜松懈10分钟

11、取一份可可面团擀生长方形，麻糍也用手拉成差不多巨细铺在可可面团上面，撒上核桃碎和葡萄干（核桃预先用烤箱烤熟，搓去核桃衣，擀碎喜爱其他果干果仁也都能够加）

12、卷起来捏紧底部和两端封口处，放烤盘上两次发酵至1.5倍巨细，约40分钟

13、发酵好后用筛子撒上一层面粉，用刀在上面划几刀，撒面粉既有装修的效果，又能够让面团不那么干

14、放入预热好的daogrsM6s蒸烤箱中下层，发动热风烧烤程序，设置170度烤30分种

制造小贴士：

1、麻薯软欧有原味、抹茶、可可三种滋味，能够精确的经过自己的口味进行切换

2、软欧面包里的坚果能够替换，假如换成焦糖核桃仁滋味会更佳