晒鱼干备年货诸暨这道特色美食家家常备好吃不断嘴

年

味

提到年味

诸暨人每年年末都会晒一些干货、咸货

酱鸭、鱼干、咸猪肉、腊肠......

这些都是摆酒席常见的冷盘

也是让诸暨人吃不厌的美食

在这之中

鱼干深得诸暨人的喜欢

无论是平常拿出来蒸一蒸

直接当成一道菜

仍是酒桌上摆成冷盘或许拿来做热菜

鱼干都扮演了很重要的餐桌人物

本年的分岁酒

你必定还能看见百吃不厌的鱼干

白塔湖国家湿地公园风光旖旎

淡水鱼类品种繁多

像鲤鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲫鱼等等

湿地内现有水域共有6375亩

年产鱼可达13万公斤左右

每年12月下旬至次年1月上旬

是青鱼、鲢鱼等的最佳捕捉时节

渔业资源丰富

当地的美食必定少不了

而白塔湖青鱼干肯定值得引荐

以上好青鱼为主要原料

选用传统工艺手艺腌制暴晒

这原本是当地大众过年时的好菜

现在名声大噪

开端销往全国各地

冬天10℃以下的气温，正是白塔湖鱼干暴晒的好时节。

现捕鲜晒青鱼干，阳光充足

鱼干谁没见过啊？

鱼干晒成一道靓丽壮丽的景色

罕见吧？

昂首仰视

有楼的当地就有鱼干

一排排，一列列

整整齐齐地吊在楼上，墙上，空地上

里三层外三层，密密匝匝

在初升的太阳下

宣布金黄的油光

让不由让人拍案叫绝

又口水直流

鱼干吃法许多

最简略的便是清洗后撒点料酒蒸着吃

酱香咸鲜

是肯定稀少难得的甘旨！！

来历：美旅诸暨