沂源的粉皮是怎样做出来的

粉皮是我们沂源的特征传统美食，是一种用淀粉制成的传统食物，适宜于农户家庭制造，东西也很简单。

粉皮易做又经济，可口又不腻。曩昔曾经在逢年过节时，人家不问你杀多少鸡，只问你买了多少粉皮。似乎没有粉皮就不像春节，只要有了粉皮才算春节。也似乎人的体面，人的富有跟粉皮成了份额。

如今粉皮成了广阔沂源大众的首选和至爱。粉皮由于凝聚了风土人情，也蕴藏着厚重饮食文化，亲朋好友来了，捎上一些粉皮作礼品，一来二去，乡情亲情尽显其间。

那如此甘旨的粉皮是怎么制造出来的那，接下来看小编逐个给你解密。

首要，将磨好的地瓜调成糊，装入容器。

粉糊参加后，行将盘子浮入锅中的开水上面，并用手拨动快速旋转，使粉糊遭到离心力的效果随之由盘底中心向四周均匀地摊开，一起受热而按旋盘底部的形状和巨细糊化成型。

粉皮成型后，捞起容器，置于清水中，冷却后在将成型的粉皮捞出。

最终，便是放在阳光下暴晒，静等制品。

当上好的粉皮不管配上五花肉，仍是大白菜，也或许用来炖个老母鸡，都会碰撞出甘旨的火花，在沂源人的餐桌上，粉皮永久扮演的重要的人物，粉皮健康养分耐存储，朴实无华却极具滋味，像极了憨厚的沂源人，或许，粉皮做不了一道菜的主角，可是，却把每道菜的主角烘托的淋漓极致，或许这便是粉皮的可贵之处吧。