冬季多吃这肉做法简略补养暖身吃起来过瘾每次4斤不够吃

今日是冬至节气，吃了香馥馥的饺子，还吃到了肉肉！关于一个无肉不欢的人来说，这简直堪比过节的待遇了。今日的这道肉菜也可以说是一道横菜，不是其他，实际上的意思便是炖猪蹄。说到猪蹄，我们最早想到的应该便是它的养分，满满的胶原蛋白啊。尤其是爱美的女人朋友们，花钱美容都不如多吃些猪蹄。所以遇到这肉我从不讲价，每次买上它4斤，弥补胶原蛋白，多吃多美丽。

虽然炖猪蹄是道横菜，可是它的做法却一点不杂乱。现如今购物便利，食材也很新鲜并且易买到，就连做菜的家伙事儿也是许多挑选乃至还很智能。这些完全能满意一个厨房小白吃货的需求，在家就能轻松搞定一顿大餐。

买猪蹄的时分，我常常让摊主帮助把猪蹄剁成了适宜巨细的小块，省去了自己费力剁肉的程序。炖猪蹄我通常会选用的厨具是高压锅，便是最一般的那种，用起来很便利，平常也不占当地，并且炖出的猪蹄作用特别抱负。还记得小时分妈妈用的便是这种高压锅，也是同一个牌子，红双喜。我其时总惧怕它那种呲呲声，怕它会爆破，是不是有许多人会有同感？现在想想真的是觉得可笑又心爱。

这次做的猪蹄是酱香口味，只用了一种调料，正是所谓的“一汁成菜”。这个酱汁真的是懒人厨房的必备神器啊。不光省劲，并且成菜酱香味十足，滋味很正宗，菜品成色也特别美丽，家人很喜欢。还记得之前坐月子时，为了下奶吃过的猪蹄，简直是噩梦啊，什么滋味都没有，最终真的是吃完想吐了。假如再来一次，我一定会放点这个调料的。我觉得下次还以用这个调料做点其他肉菜，比方排骨啊，红烧肉啊之类的。

【酱香猪蹄】

所需食材：猪蹄2个，黄记煌酱香汁，盐4克，料酒适量，葱姜蒜适量，清水适量

做法：

1.买回来的猪蹄剁成小块，我一般都是让卖猪蹄的摊主帮我剁好，由于自己处理太费力了。将猪蹄放清水中浸泡，多换几回水，泡出血水防腥也洁净。

2.将猪蹄放入高压锅中，再参加适量的料酒去腥。

3.参加葱姜蒜和2克盐压熟，上汽后大约需求40分钟。

4.压好的猪蹄捞出，猪蹄汤留下备用。

5.炖好的猪蹄取出，用厨房纸巾吸干水分。

6.锅中放入适量的食用油，油热后放入葱姜片煸香。倒入猪蹄翻炒匀。

7.倒入适量的酱香汁，我的用量大约不到半袋，翻炒均匀。

7.参加1碗猪蹄汤，中小火炖至收汁，盛盘。