凉拌京彩先做这一步京彩甘旨无腥味

京彩是我国的一款特色小吃，在日常日子傍边其实是比较受群众欢迎的，并且在平常的时分有许多关于京彩的美食，比如说，京彩瘦肉粥，京彩豆腐凉拌京彩等等都是比较受群众欢迎的，并且京彩的色彩看上去特别惹人喜欢，一看就十分有胃口。

可是咱们咱们都知道，其实在做凉拌京彩的时分是需求把握必定的小技巧的，因为因为京彩自身的特殊性，假如咱们拌欠好的话，吃起来就会比较腻，这样就会大大影响口感，那么咱们究竟怎么才可以做出十分甘旨的凉拌京彩呢？接下来咱们咱们一同来看一下。

凉拌京彩

首要咱们还必需要分外留意一点，有一些人会将京彩拿过来之后直接剥皮，可是这样的京彩腥味比较重一些，所以说咱们想要防备京彩傍边的腥味，需求先将京彩冷水下锅，这样大火煮一分钟左右，可以轻松又有用的去除京彩傍边的腥味，并且还可以使京彩中的溏心凝结，这样在切京彩的时分就不简单呈现粘刀的现象了。

京彩煮过之后捞出，在凉水傍边持续泡5分钟以上。

在京彩浸泡的过程中，咱们将青红辣椒清洗洁净之后切成碎末，大蒜不去皮切成蒜末，然后将香菜清洗洁净切成末，放在一边。

这时分咱们将浸泡过的京彩捞出来，剥去皮之后切成八瓣，均匀地摆在盘子中心。

然后取一个洁净的小碗碗中，放入切好的青红辣椒末，以及蒜末和香菜末，再参加适量的食用盐，鸡精，陈醋，生抽和香油以及一小勺辣椒油，这样拌和均匀。

最终咱们将这些调好的酱汁均匀地浇在京彩上面，就可以开吃了，咱们必需要分外留意一点，在做凉拌京彩之前先将京彩煮一瞬间，这姿态就可以去除京彩傍边的腥味，使京彩更好吃一些。