一道浓情的普罗旺斯法度鱼汤不同于咱们的传统鱼汤说是汤实则更像菜

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鱼汤咱们都是仍是喜爱喝的吧，咱们做鱼汤有简略的，也有杂乱的。不论简略仍是杂乱有个共同点便是要健康养分，一同要杰出鱼的美味。可是外国的鱼汤与咱们的鱼汤好像便是不同，他们虽然也是鱼汤，好像表现不出鱼的滋味，可是仍是十分的好吃，仅仅吃的像菜，主角鱼和鱼汤到是成了副角。

就拿这道普罗旺斯鱼汤来说吧，它是法度鱼汤，虽然滋味仍是不错的，可是和咱们的鱼汤的滋味认知是两回事，咱们无妨测验一番。首要咱们要处理好食材的前期工作，在酒杯中倒入白酒放入藏红花浸泡2小时。在这期间处理其他食材，将鲈鱼去头，去尾，剔骨，鱼肉切块，鱼骨单放备用。大虾挑出虾线，去虾头，并将剥下的虾壳与鱼骨放到一同备用。

第二步，处理素菜，将西红柿切片，葱，菠菜，西芹，菠菜切段，红洋葱，白洋葱切丝，蒜切碎；

第三步，起锅烧油，下鱼骨，虾壳，倒入泡好的酒和藏红花，再将上述预备的蔬菜出菠菜外顺次放入，煸炒出香味后参加月桂叶和百里香，翻炒均匀后参加适量的热水没过食材，大火煮沸后，盖盖小火焖煮20分钟；

第四步，将煮好的汤经过过滤网过滤出来，然后将汤倒入锅中，放入鲈鱼肉，虾肉，煮开后再放入菠菜。这时就能够放入盐，胡椒粉，拌和均匀后大火煮开，出锅盛盘即可。

温馨贴士：

1. 根本配比：鲈鱼1条，虾3个，白酒100毫升，藏红花10克，西红柿1个，菠菜3颗，西芹3颗，红洋葱半个，白洋葱半个，白胡椒粉5克，葱5克，蒜2颗，月桂叶1个，百里香3克，盐适量，食用油适量；

2. 不必藏红花，用一般红花相同能够；

这是一道简略的美食，有爱好的朋友能够试一试的。依照石子的过程来做，信任都是能够成功的。全国虽大，美食尽在其间。石子食为乐现有三个华章：尝乐篇，聊趣篇，书游篇。尝乐篇以美食制造为宗旨，聊趣篇以地方特色及特殊照料为主，书游篇以各地特色美食店为主，期望咱们咱们能够喜爱。假设您喜爱就给石子一个重视或保藏吧。谢谢咱们的支撑与鼓舞，若是有什么主意能够在谈论区留言讨论。

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