豆腐不会做教你简略甘旨吃法比猪肉养分吃一口就停不下来

【豆腐不会做？教你简略甘旨吃法，比猪肉养分，吃一口就停不下来】

猪肉的价格一向居高不下，许多人开端把目光转向了其他肉类，比如说鸡肉，鱼肉。这些肉类蛋白质高，脂肪少，口感好，最重要的是价格比猪肉廉价许多。关于兔兔来说，这些肉类不只甘旨，还很健康，丰厚的蛋白质能进步人体免疫力，换季的时分少伤风。

除了一些性价比高的肉类，蔬菜菌类也是很好的挑选，比如说豆腐平和菇。豆腐被称为“植物肉”，每人每天只要吃两小块豆腐，就能弥补一天的钙需求量。平菇富含天然赖氨酸，不需要鸡精就现已很鲜美。

今日兔兔就要用这两种食材炖一锅美食，加上刚上市的青蒜，清清白白，鲜美无比，由于都是蔬菜，吃起来没有一点担负，狂吃也不胖。

好了，接下来兔兔就共享一下这道炖菜的做法，喜爱的朋友往下看看吧！

【配料】

豆腐 / 平菇 / 青蒜 / 生姜 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐

【过程】

1、青蒜洗洁净之后切生长段。青蒜里边要翻开来细心清洗，会有泥土藏在里边。

2、平菇撕成小朵之后，用盐水清洗洁净之后挤干水分备用。

3、热锅凉油，放入姜片翻炒出香味。

4、倒入挤干水分的平菇翻炒至脱水。平菇有一股菌类的腥味，所以一定要多多煸炒。

5、为了去除平菇的腥味，能够参加一些黄酒调味。黄酒酒味浓郁，不只能去腥，还能供给共同的酒香味，兔兔家做鱼肉和菌类，都喜爱放一些黄酒，分外鲜美。

6、豆腐提早切成小块，放入锅中，不要过多翻炒。

7、倒入适量清水，盖上锅盖大火煮开之后持续煮15分钟，煮至汤汁变少即可。

8、汤汁变少之后，放入青蒜，来回翻炒两三下即可。

青蒜不要过多烹饪，会使青蒜变黄。

青蒜中的蒜素能够到达青霉素的1/10，灭菌能力强，秋冬换季的时分多吃一些青蒜，能很好防备伤风哦！

9、出锅前撒入一些食用盐即可，这道菜不需要放鸡精了。

【小贴士】

1、豆腐想要不破，能够提早切成小块，用盐水浸泡半响，兔兔是浸泡过夜的。没时间的浸泡10分钟即可。

2、烹饪青蒜的时分，只需要翻炒两三下即可出锅，烹饪过多会变黄，影响口感。

3、平菇烹饪的时分肯定要放入适量黄酒，没有黄酒用料酒替代。也能够提早将平菇焯水，去除菌类的腥味。

这道菜豆腐滑嫩可口，平菇鲜美，青蒜灭菌，最适合秋冬换季的时分食用，不只甘旨，还能给家人供给养分，防备伤风，我们无妨试一试哦！

好了，今日的食谱就共享到这儿，喜爱的朋友多多点赞，转发哦。

每天更新甘旨食谱，更多内容重视我吧。