
蓟州人爱吃、会吃
这件事估量全市都知道
咱们心境好时,要吃
心境欠好时,也要吃
横竖不管何时
咱们最放不下的一定是吃
而蓟县乡村人口众多,
到了冬天会集到城镇一个固定的当地
有的大镇会有好几个大集商场
小伙伴们,都赶过集吧
商品种类全,廉价,人多、车多、热烈
今日小编就带我们逛蓟州大集
一同回想下从前买过的传统美食
碗坨+凉皮
碗坨无疑是蓟县小吃的代表,不管哪个时节,它都毫无疑问地在蓟县的集市上,而一般的碗坨摊子也会运营凉皮。
老咸菜
超市里的榨菜何止几十种,有嚼头老咸菜无疑是蓟州人难最舍弃的滋味,而买老咸菜也只能去集市。老咸菜切丝过凉水,点上香油、生抽,略加醋,便成了爽口的下饭菜。蓟州最有名的贴饽饽熬小鱼更是离不开老咸菜。
田螺
假如一座集市没有卖田螺的,那里必定不是蓟州。从三十年前两分钱一小碗,到今日几元钱一斤,田螺的做法和滋味没有一点点改动。以至于那份思念拉着你去称上一斤……
咯吱盒
咯吱盒以黄豆为首要质料,白面、鲶面为辅料,将黄豆磨好成浆状,放入姜黄、白面、鲶面混组成糊糊状,放在大锅中摊成片状,两个片中心夹馅,切成四方形或棱形,放入油锅中炸透,其滋味鲜美可口,令人耐人寻味。在蓟州只要在集市上才干买到。
毛蛋
毛蛋先经蒸熟,去皮后放到平底锅中煎至金黄,撒上孜然和辣椒粉,便可享用甘旨了……
朝鲜面
不知从何时起,朝鲜面成了蓟州人宠爱的早餐。
切糕、驴打滚
常常逛大集
都会尝到祖传四辈的切糕,
粘糯甜美不一般,
懒柿子
很多人认为只要熟透的软柿子才好吃,其实又脆又硬的懒柿子更好吃,吃到的时分也不会弄到满手满嘴都是。
杂面条
杂面条,蓟州老一辈人的独爱……
水库鱼虾
咸菜熬小鱼儿,炒河虾,集市总能给你供给最好的质料。
以下是各首要集市的时刻(均是阴历):
城关:逢一、六
杨津庄:逢一、六
翠屏山:逢二、七
三百户:逢二、七
下仓东马营:逢一、六
礼明庄:逢一、六
出面岭:逢一、六
孟家楼:逢二、七
孙各庄:逢二、七
许家台:逢一、六
头百户(头百户四九也是集):逢一、六
柳子口:逢一、六
邦均:逢二、七
三岔口:逢二、七
开发区:逢五、十
九百户:逢五、十
鹿角河:逢三、八
罗庄子:逢三、八
东施古:逢二、七
下仓:逢二、七
大堡安镇:逢二、七
王杠庄:逢二、七
西梁各庄:逢二、七
尤古庄:逢一、六
东赵各庄:逢一、六
龙北(龙前)村:逢二、七
黄崖关:逢二、七
溵溜:逢三、八
上仓蔡庄子:逢三、八
大堼上:逢三、八
八沟:逢三、八
桑梓:逢四、九
赵庄:逢四、九
五百户:逢三、八
穿芳峪:逢三、八
小港:逢三、八
青甸:逢三、八
仓上屯:逢四、九
兴武镇:逢四、九
南赵庄(蒙瞿阝):逢四、九
别山:逢四、九
燕各庄:逢四、九
大稻地:逢四、九
下营:逢四、九
门庄子:逢四、九
东二营:逢三、八
侯家营:逢三、八
刘家顶:逢五、十
上仓:逢五、十
后屯:逢五、十
大官场:逢五、十
马伸桥:逢五、十
出面岭小刘庄:逢五、十
洪水庄:逢五、十
官庄:逢五、十
西龙虎峪:逢五、十
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