
北京给外地人的间隔感,不是太阳落山后的门庭若市,不是高不可攀的房价,更不是让人一下分出远近的北京乡音。让人对北京开端敬而远之的,是一顿北京的早餐。初到北京的时分,总是想快点融入到这个城市中去,所以周末和北京的搭档相约着去吃北京本地的早餐。心想,我是河北的,他们是北京的,地理位置相邻,口味上总是不会有太大的间隔吧。却没想到,一顿早餐,把我和北京的小伙伴们彻底拉开了间隔。不是他们不想带我玩,而是他们吃的那玩意,我诚心整不了!
我与北京之间的距离,开端于豆汁儿、焦圈和辣咸菜丝儿。他们仨可谓魂灵伴侣,永久以固定调配的方式呈现。一直以来,我认为豆汁儿便是一种口感比豆浆稀的早餐,但是吃上了却发现真不是!豆汁儿和豆浆彻底不在一个层面上,豆浆口感顺滑,略带豆子的清甜滋味,无公害惹人爱。而豆汁儿,还没等端上桌,那悠悠传来的滋味,就让我觉得好像有些不当。哪里不当?首先是滋味上!我用力吸了口气,仍是确认有啥东西馊了。等豆汁儿上来了,我坚信这股子酸腐滋味便是从豆汁儿传来的。喝到口中,浓郁酸臭味直冲天灵盖,深入体会了“豆汁儿比星巴克还提神”的原理了!还没来得及喝第二口,我就现已把一整个焦圈儿塞进嘴里了。最终只留下了喝了一口的豆汁儿和莫衷一是的咸菜丝儿。不得不供认,在豆汁儿面前,我败的遍体鳞伤!
我到北京后,应战的第二顿早餐是炒肝儿。要不说我这人不知天高地厚呢,本认为炒肝儿便是类似于溜肝尖的一道菜,不过是被北京人用来当早餐吃了。等看见了炒肝儿之后才意识到,这玩意跟炒根本不沾边。黏腻的酱汁淋在切成薄片的肝上,里边还穿插着切成小段的大肠。大肠的脏器味加上肝独有的滋味,让这碗炒肝儿和豆汁儿相同杀伤力十足。
关键是北京公民觉得这味儿还不行窜,还在上面撒了一层蒜末。但是配大蒜还不行,吃炒肝儿的标配是猪肉大葱馅儿包子。沿着碗边转圈吸溜着炒肝儿,颗粒清楚的蒜碎在齿间崩裂开来,再来上一口猪肉大葱馅的包子。吃的人爽不爽我不知道,我觉得站在对面的人必定不会太爽!
当然,北京的传统早餐还有面茶,小米面熬成糊状,上面淋一层麻酱。说实话,吃过几回之后,我仍旧没有get到这道早餐的点在哪?
总归,北京的早餐让我无力吐槽,作为外地人,没有从小承受北京早餐的洗礼,实在是很难承受早餐的滋味,看来,北京的早餐注定只能被北京人来征服了,咱们这些外地人,实力当真是不允许啊!

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