这菜4元一斤肠胃欠好的人要多吃和大蒜拌一拌就上桌甘旨

美食如人生，你永久不知道下一道美食会给你的味蕾带来什么惊喜，都说美食与美景不行孤负，那好吧，放开了吃吧，否则人生没含义！这一期的小厨美食记，咱们一同看看怎样蒸馒头！

文/半月残虹

青团茼蒿人世客，未尝却闻绕梁香。眼前的茼蒿好像花团锦簇，淡绿新芽带着碧玉娇羞。清晨挎着篮子便来到了菜园里，早些时分种下了茼蒿，现在旺盛的茼蒿就像是来到人世的门客，虽未品味却闻到了绕梁幽香。把淡绿茼蒿都摘进菜篮子里，满满一篮，又是饭桌上的美食。茼蒿菜叶细微，两头成长的菜叶恰似树杈，圆润而不失嫩滑，幽香却不失芳香。假如将它当成装饰品，倒也是颇有高雅的工作，但美食不行孤负。

茼蒿并不是只要一个姓名，在古代茼蒿是宫殿好菜，所以也被称作是皇帝菜。皇帝菜读起来朗朗上口，比茼蒿的学名会更简略记住，因而人们都习气叫它为皇帝菜。吃起来有一种甘香，并且并不只仅滋味，在养分价值方面相同不行小觑。皇帝菜富含丰厚维生素，胡萝卜素等等，一同具有止咳化痰，健胃消食的成效。这么高的养分价值并不只仅仅仅美观罢了，人们也了解到它的价值，常常将它作为饭桌上的美食。

这道食材合适炒，煮，在这两个做法上又延伸了很多种调配。有人将它清炒，也有人用来煮汤，但要想坚持原味的口感，清淡而不油腻，凉拌才好吃。在秋冬季咳嗽也别着急，多吃茼蒿都是大有裨益。可有的人不明白吃，比起青菜一年四季，茼蒿一年两季会有少许下风，或许这也是多数人不明白吃的原因。其实并不是不明白吃，而是比较少吃到。菜市场见到了茼蒿八成也会疏忽，必须得说有些惋惜了。

茼蒿有一种花中正人的时令，在很多的蔬菜傍边是少量能够有幽香甜美，凛然孤立的姿势。给我们伙儿一同来共享的凉拌皇帝菜，便很好地将幽香甜美口感发挥出来。常常吃鸡鸭猪肉偶然换换口味也是有必要的。不只没有大鱼大肉的油腻，并且清淡甘旨的口感更易进口，简略易上手，肠胃欠好的人要多吃，学会这道菜的做法，想吃随时都能够做。下面这道凉拌皇帝菜的制造过程就共享给我们，一同来学一学吧。

【凉拌皇帝菜】

预备食材：茼蒿、大蒜、盐、油、鸡精

过程一：把食材都预备结束，茼蒿放入水中清洗洁净，简略带泥沙，最很多清洗几遍。

过程二：预备半锅水，烧开加热，煮至欢腾今后将茼蒿倒进去，煮熟今后将茼蒿捞出。

过程三：锅中的水都倒掉，起锅烧油，记住把水分烧洁净，避免溅油，等候一段时间。

过程四：油面冒出热气后参加切好的大蒜丝，爆炒过油，把大蒜的香味都煎出来才行。

过程五：锅里的油和大蒜一同捞出，用盆子装好，能够用高度高一点的盆子，简略拌。

过程六：把鸡精和盐倒入盆中，可是调味料不要太多，和往常炒菜放调味料的量相同。

过程七：开端把煮好的茼蒿放入盆中，用筷子将调味料拌和均匀，使得茼蒿充沛入味。

过程八：拌和均匀今后茼蒿便能够食用了，预备好碗筷享用美食，和家人享用更甘旨。

小贴士：

1、有两口锅的能够一同进行煮和煎。

2、口味重的可适当加上生抽来调味。

3、保证大蒜充沛爆出香味这样才香。

4、茼蒿芳香要旺火快炒才不易蒸发。

这样一道简略的凉拌皇帝菜便完成了，以上过程首要针对家里只要一口锅的，有两口锅一个煮茼蒿，一个炒大蒜，也能节约不少时间。多数人喜爱凉拌正是由于它的原味口感，以及养分的保存也很完好。这种小叶茼蒿市场上价格在4元一斤左右，或许区域的不同，价格也都在10元以下。并不会贵，比猪肉的35元一斤要实惠多了。家里备上一些茼蒿，想吃的时分就做一盘凉拌皇帝菜。

由于自己家里种上一些茼蒿，所以想吃的时分只需要去菜地里采摘一些便可。最享用的就是这个时间，看着茼蒿青绿的身姿，成长在最外边的嫩芽没办法躲藏自己的娇羞，在世人面前展露生气勃勃。翡翠般的玉色在阳光照射下，剔透晶亮，流露出淡淡芳香，夹杂着泥土气味，就是人世绝美。

版权注明：图文由小厨美食记拍照修改，制止盗用，违者必究！做美食，小厨是专业的，喜爱记住保藏转发点赞哦！