乡村常见的六种河鲜全都吃过就厉害了

第一种：黄河鲤鱼

鲤鱼是我国四台甫鱼之一，自古便是人们喜欢的淡水鱼，黄河鲤鱼体形瘦长，游动骄健有力，它有逆水而上的日子习性，碰上障碍物即跳跃，民间有“鲤鱼跳龙门”的形象说法，便是指的黄河鲤鱼。黄河水比较长江水来说，水比较瘦，由于黄河流经的区域都是比较穷的区域，别的黄河支流少，黄河的鱼儿没有满足的食物来历，钓起的鱼儿比较瘦长就阐明这一点。

第二种：小白条

小鱼肉质鲜美最为上乘，烹制时将小鱼去肠肚，清洗洁净、沥干水分后放入铁锅煎炙，煎时锅底提早放少量茶油，用文火慢煎，一面煎熟再煎另一面，留意不行煎焦，煎至小鱼双面成金黄色即可出锅。再配上姜煎焖、或许豆鼓蒸，骨酥可口，味道鲜美，营养价值高，河鱼仔小，还可以连小骨一同吃下，爽口无比。

第三种：草鱼

这个鱼现在市面上看到的比较多，尤其是最近最近一段时间，由于立刻就要春节了，草鱼是家家户户购置年货都会买的鱼类， 由于这个鱼的体型比较大，到了可以拿出来售卖的时分，根本都是10斤左右的。很适合做大碗菜，并且鱼大大的，在春节的时分看起来也喜庆。不过咱们买的这些草鱼根本上也都是人工饲养的，野生的很少，由于野生的十分难抓。这种鱼以食水草为生，所以它的姓名也由此而来。

第四种：塘角鱼

曾经乡村的田间地头里，只需有活动的水，都可以抓上一小半桶，这种鱼很喜欢躲藏在田埂里的小洞里边。

第五种：刀鳅

这种泥鳅比一般泥鳅头小，嘴尖，胡须小，它形似一把细而长的小刀，故称“刀鳅”。刀鳅身体细长，呈流线型，前部稍侧扁，尾部扁而薄，游动起来速度快。体背侧灰褐色或黑褐色，腹部灰黄色，背鳍上长有16根左右的刺。是最奸刁的一种鱼，夜里抓十分简单抓到，所以许多乡村人夜里抓。

第六种：溪石斑鱼

假如现在你还可以在家园看到这样的溪石斑鱼，只能阐明一点，你们那儿的水质仍是适当不错的。溪石斑鱼的经济价值是比较高的，在国内某些区域可以卖出上百元一斤的价格，但是跟着水质逐步变差，溪石斑鱼现已很少见了，或许这也是它卖得贵的原因吧，乡村常见的6类“河鲜”，你吃过几种？全吃过的算是真“垂钓人”