土豆炖牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆炖牛肉的做法

• 1.准备材料：牛肉切块、姜切丝、葱白切段、其他切粒

• 2.土豆切块

• 3.把牛肉放开水里煮5分钟

• 4.捞起沥干

• 5.热锅放油，加入八角、花椒、姜丝煸炒出香味

• 6.加入牛肉翻炒一分钟

• 7.加入葱白

• 8.加入一勺郫县豆瓣酱

• 9.翻炒均匀，再加入白糖、酱油翻炒均匀

• 10.加入冷水没过牛肉，大火烧开，小火慢炖40分钟。

• 11.加入土豆小火慢炖30分钟。（注意翻面，避免糊锅）

• 12.时间到了，加入胡椒粉，尝一尝咸淡，如果淡了就加点盐。

• 13.起锅，撒上葱花。