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清蒸孔雀开屏鱼的做法和食材用料及健康功效

2017-09-20 02:34:04 阅读：9829 来源：本站原创 作者：曾之乔

健康功效

武昌鱼：消食积、健脾、益胃

食材用料

武昌鱼一条相克食物	葱姜适量
胡萝卜少许（装饰用）相克食物	黄瓜少许（装饰用）相克食物
料酒少许	蒸鱼豉油适量
油适量	小米红椒两根（装饰用）

清蒸孔雀开屏鱼的做法

1.武昌鱼去内脏，去鳞清洗干净
2.沿着背脊下刀，切成均匀的小段，注意肚子不要切断
3.切好的鱼摆出孔雀开屏的造型，
4.摆好造型后，倒入料酒，铺上一层葱姜丝
5.开水上锅，鱼肉很容易熟，大火蒸六分钟，关火焖两分钟就好了
6.蒸好的鱼去掉鱼身上的葱姜，倒入蒸鱼豉油，锅内倒入适量食用油烧热淋在鱼身上，香味四溢，为了美观，装饰一下更漂亮

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