冬瓜鸭腿煲的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭腿：滋阴、益气、补血
冬瓜：化痰、利水、清热
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

冬瓜鸭腿煲的做法

• 1.鸭腿从冰箱拿出来自然化冻。

• 2.葱切段、姜切片。

• 3.鸭腿放到开水锅里淖一下。

• 4.淖好的鸭腿。

• 5.砂锅里放入鸭腿、葱、姜、料酒后，添加适量热水用大火烧开，转小火炖1个半小时。

• 6.冬瓜去皮和籽。

• 7.切成大小均匀厚度1公分的块。

• 8.煮到1小时后放入冬瓜，大火烧开转小火再煮20分钟。出锅前放入盐、味精即可。

• 9.盛入碗中，即可享用。