土豆鸡腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土豆鸡腿的做法

• 1.准备食材，鸡腿提前泡半小时左右。

• 2.将鸡腿上半部分的鸡皮和油脂切掉。

• 3.把鸡腿上面肉多的地方切下来一点，不喜欢这样切的可以在鸡腿上割几个小口，这样容易鸡腿入味。

• 4.土豆洗净，去皮，切块，形状随意。

• 5.切好的土豆和鸡腿放入容器里备用，再将葱切段，姜切片，花椒，八角准备好。

• 6.炒锅倒适量的橄榄油，油热后倒入葱，姜，花椒八角转中火爆香。

• 7.葱姜炒出香味，倒入鸡腿煸炒。

• 8.鸡腿煸炒变色后，再倒入适量的味达美酱油和黄豆酱油煸炒上色。

• 9.鸡腿翻炒上色后，倒入适量的凉饮用水（约2000毫升），转大火将水烧开。

• 10.烧开后，用勺将锅里表面的油脂撇干净，再放入盐继续大火烧。

• 11.鸡腿用筷子插一下，如果很容易就插下去，就可以放入土豆了，继续大火炖至土豆熟了就可以出锅了。

• 12.盛入碗里可以吃咯*^_^*

• 13.成品图。