春天吃的蔬菜有哪些

一想到春天就会让人想到生机勃勃的景象，春天也是孩子们生长的最快的时候，所以说春天就应该多多的注意吃上面的问题，要随着季节去吃，而不是说一些反季节的食物，因为反季节的食物有很多都是不好的，那么春天吃的蔬菜有哪些？

春天吃的蔬菜有哪些

春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。

在春天的饮食中，一定少不了春笋这种蔬菜。春笋含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。春笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良病症。

春天应该注意什么

从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。

阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。

在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。

春天吃的蔬菜有哪些？春天就是万物复苏的时候，所以说感觉一切都是新生命，春天就应该多吃一些蔬菜，比如说韭菜之类的促消化的食物。面对小孩子，妈妈更应该注意，因为在春天宝宝长的最快，这时就应该多补充一些营养。