指尖上的创意 舌尖上的健康

2018-10-11 13:30 | 浙江新闻客户端 | 通讯员 许炜 许莹莹

为进一步传播健康饮食文化，推动健康促进工作的开展，日前，区中医院医共体开展以“畅想医共体之歌、共创健康饮食生活”为主题的健康膳食厨艺大赛。

比赛开始前，每组参赛选手就已挑选好了食材，商讨搭配方式，力争做出健康养生的美食。期间，选手们分工明确，动作娴熟，纷纷使出自己的拿手绝活，切、炒、蒸等十八般烹饪武艺悉数登场。

“我们这道菜选用了山药、玉米、排骨等材料，为了防止虚不受补，特意加入麦冬、山楂，做到补而不腻，由于老年人脾胃较一般人虚弱，这些食材有利于促进他们的消化……”选手们一边做菜，一边向评委介绍菜品选用的食材、健康营养搭配、富含的中医药养生知识等。

“本次比赛不仅为医共体职工提供了一个相互交流、切磋和展示厨艺的平台，还推动了健康促进工作的开展，有效促进了中医药健康饮食文化的传承。”路桥区中医院副院长官卓娅说道。