微波炉烘焙食谱

烘焙很多MM都喜欢，尤其是吃货MM。作为一个烘焙爱好者，日常怎能不收集一些食谱呢？下面分享微波炉烘焙食谱给MM们，速mark：

1、蛋糕

材料：鸡蛋2个、面粉200克、糖200克、牛奶半瓶、发酵粉10克、香精几滴。

制法：1、把准备好的鸡蛋打碎，倒入盆中，加入配料，如糖、牛奶、香精，并把面粉和发酵粉一并放进去，用筷子或者打蛋器搅拌均匀。

2、将搅拌好的材料分一半倒入器具中，进炉以强功率加热4分钟，注意需要根据情况适当翻转，见面即可。

3、取出后，把另外一盘也放入微波炉内，调整好时间和功率，用同样的方法加热，等熟后制作成装盘即可，味道甜美，符合南方人的口味。

2、面包

材料：高筋面粉200克、干酵母4克、细砂糖20克、盐3克、奶粉10克、黄油20克、蛋液20克、水100克。

制法：1、将材料放入盆中，搅拌均匀，并在面粉中间戳一个小洞，倒入蛋液，揉搓成面团，然后切成小块，加入黄油，用保鲜膜包好，发酵60分钟。

2、等面团发酵到原来的两倍时，分成6等分，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。

3、用两手将面团揉搓成从大到小的棒状，用擀面杖擀成三角形状，约30厘米长，从大的一头开始轻轻的卷起，卷完后，末端向下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵约30分钟。

4、当体积变为1.5到2倍时，拿出来表面均匀的刷上蛋液。将微波炉预热200°约烤13分钟左右。