红焖鸡爪的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
酱油：升压、补血、护齿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

红焖鸡爪的做法

• 1.鸡爪剪去指尖，冲洗干净，沥干备用

• 2.备辅料：葱切段，姜切片

• 3.鸡蛋打入碗中，加入淀粉，调成全蛋糊，放入鸡爪挂上一层

• 4.锅內加油，烧至7成热，放入挂桨的鸡爪炸制

• 5.鸡爪炸到变微黄色，捞出备用

• 6.砂锅肉依次放入葱段、鸡爪、姜片、八角、料酒、老抽、冰糖及少量盐，

• 7.加水与鸡爪持平，大火烧开3分钟，撇去浮沫

• 8.盖上盖子，转小火，焖制30分钟

• 9.至鸡爪酥烂后，关火装盘