红烧土豆片的做法大全

红烧土豆片，是很多地方老百姓的家常菜，风味独特，做法简单，广受男女老少的喜欢。然而，由于各个地区的口味倾向不同，红烧土豆片的具体做法也很不一样，下面，我们就来介绍一下红烧土豆片的做法大全。

1、做法一

材料：土豆（马铃薯）、葱、姜、蒜、青椒、红椒、花椒、五香粉、老抽、盐、鸡精。

步骤：将土豆去皮洗净，切 成小片，切好的土豆片要放入凉水碗中浸泡一下，葱、姜、蒜和青红椒切片备用；锅烧热后倒入油烧制5成热，放入花椒煸炒出香味；将土豆片倒入锅中，用大火快速翻炒3分钟左右；放入葱、姜、蒜、翻炒出香味；倒入老抽和五香粉翻炒3分钟左右；放入青红椒、盐和鸡精，翻炒至青红椒断生即可出锅。

2、做法二

材料：土豆（马铃薯）、五花肉、蒜、葱、盐、生抽、花生油。

步骤：将土豆洗净去皮，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片，切状要好；将五花肉进锅微煎，然后加少量生抽和盐，起锅装好；倒花生油烧锅，放蒜蓉炒香加盐，将土豆片倒入锅中，用大火翻炒2分钟左右，加少量水焖煮；将之前做好的五花肉倒进和土豆一起翻炒，加葱，一分钟左右即可起锅。

当然，红烧土豆片还有其他的具体的做法，不同的做法呈现出来的风味都不一样，喜欢尝试不同口味的红烧土豆片的，可以多了解其他不同的做法，回家与家人们一起尝试看看！