微波炉蛋糕食谱

微波炉能做的蛋糕多种多样，比如面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕和戚风类蛋糕。如果想了解更多，不妨继续往下看看。微波炉蛋糕食谱不容错过哦~

面糊类蛋糕

大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等都属于面糊类蛋糕，主要以油脂、砂糖、面粉为主要原料，通过搅拌、烘烤，来使蛋糕膨发。制作时，先将黄油、奶油倒入大碗中，用打蛋器打软，然后加入白糖，打到颜色变白，再加入蛋液，均匀搅拌。最后慢慢加入奶水和面粉，搅拌均匀，倒入模具，放进微波炉加热即可。

乳沫类蛋糕

海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等都属于乳沫类蛋糕，主要以蛋、砂糖和面粉为主要材料。制作时，先将鸡蛋打碎，隔水加热，然后加入白糖，记得用筷子搅拌，不要加热过度。再用打蛋器将另外的蛋液和白糖打到浓稠，加入面粉，搅拌均匀，最后将所有材料拌匀，倒入模具中，放进微波炉加热。

戚风类蛋糕

生日蛋糕、波士顿派蛋糕、装饰用的蛋糕都属于戚风类。制作时，先将蛋黄加糖打到浓稠，然后加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。紧接着，用另一个盘装蛋清，加糖打到接近干性发泡，加三分之一的蛋清和面粉，搅拌均匀。最后将剩余的蛋清和面粉全部加入，搅拌均匀，倒入模具。等加热完成后，面糊就会膨发，加上装饰物，就能做出精美的蛋糕。