咖喱牛肉饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

咖喱牛肉饭的做法

• 1.土豆胡萝卜洋葱洗干净切块，待用；

• 2.事先煮好的牛肉从冰箱拿出化开；（煮牛肉的做法见我的西红柿炖牛腩菜谱）

• 3.准备咖喱粉20克；

• 4.西兰花几朵，用开水焯烫一下待用；

• 5.锅中少许油，倒入洋葱块，翻炒爆香；

• 6.再放入土豆胡萝卜翻炒；

• 7.然后下牛肉和汤再加入适量温水没过材料，加少量生抽大火煮；

• 8.锅内汤煮沸后加入咖喱粉搅拌均匀；

• 9. 放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可；

• 10.将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉撒黑芝麻放西兰花点缀即可。