霍山石斛是兰科石斛属草本植物,一般生活在悬崖峭壁上,生长环境极其苛刻,因此自然产量少,价值百科高。其实是霍山石斛还有令一身份,它是九大兰草之最,唐代开元年间的《道藏》一书中,将霍山石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠和冬虫夏草并称为中华九大仙草。霍山石斛晒干后变成淡黄色,可用来泡茶、熬粥、熬汤以及泡酒。
石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。现存最早的药学专著《神农本草经》中就有记载。石斛一直和灵芝,人参,冬虫夏草等被列为上品中药。石斛的花朵颜色鲜艳,而且气味芳香,积聚观赏型,被喻为“四大观赏洋花”之一。其植株一般生长在深山老林中,有些还会长在树上。
霍山石斛的花朵和石斛花朵颜色相差较远,霍山石斛花朵很白,细嗅之下,有淡淡的幽香。霍山石斛不仅茎能入药,花一样能入药,而且功效与茎相似,比茎还要珍贵。

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