大头虾的做法

大头虾是海鲜大餐中不可缺少的食材，其做法相当多，不仅可以红烧、蒸、炒，还可以熬汤。但是大头虾若想好吃的话，其做法还是颇有讲究的，看了下面蒜香大头虾的做法，你就明白个中奥妙了。

首先，准备材料，有大头虾、蒜头、料酒、鸡精、盐、生姜和葱。

其次，就是烹饪的步骤了，如下：

1、将大头虾去头尾，从尾部中间剪开，去虾线。

2、将生姜，葱洗净准备好。

3、处理好的虾洗净，沥干，加姜片，葱段，料酒，鸡精，盐腌制半小时。

4、蒜头去皮，剁碎。

5、油烧五成热，把腌好的虾捞出控干放油锅里面炸透。捞出沥干油分。

6、留一点炸虾的油，小火煸炒蒜末。等蒜末微微发黄的时候加入炸好的虾。

7、加点盐一起翻炒两三分钟就可以。

美味的大头虾其实并不需要每次都到餐厅才能吃到，只要掌握了大头虾的烹饪方法，就算在家也可以轻易吃到。各位妈妈们，记得要想抓住老公的心，从现在起就要先学会抓住老公的胃，学一下大头虾的做法吧！