腐乳通心菜的食疗作用科普

常吃蔬菜对身体是有益健康的。吃通心菜也不例外，腐乳通心菜更美味又有益身体健康。腐乳通心菜的食疗作用有：

通心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等，可以达到清热解毒的效果。

通心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。通心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。此外，通心菜中的叶绿素，可洁齿防龋，润泽皮肤。紫色通心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

腐乳具有开胃消食调中功效，腐乳含有丰富的蛋白质，腐乳通心菜中，腐乳作为一种调料，在很一定程度上也能补充一些人体所需的蛋白质。

通心菜性寒滑利，故体质虚弱，脾胃虚寒、大便溏泄者不宜多食，血压偏低，胃寒者慎食。