茉莉花茶的制作方法和技巧

品茶是一种乐趣，制茶亦是一种乐趣。那么，茉莉花茶可以自制吗？当然是可以的。若家中栽有茉莉花，可以用以下简单的方法来自制茉莉花茶。自制自饮，自是别有一番滋味，妈妈再也不用担心我喝不上茉莉花茶啦！

1、先把茶叶（一般都是选用上好的绿茶）用容器盛放在火上缓慢加热，至茶叶感到烫手时为止，凉后放入盒内备用。注意莫要过火变焦。

2、采摘吐香正浓的茉莉花放入盒内（50克茶叶约需10至20朵花），与茶叶混和均匀，不要盖盖，使其自然完成茉莉花吐香与茶叶吸香过程。大约一个整天时间以后，把花从茶叶中拣出来，再将茶叶于火上烘热去潮，冷却后即成茉莉花茶。3、焙干后的茉莉花也可留在茶叶内。

4、如欲茶叶香气更浓些，以上过程可以反复进行若干次。