黄豆花生猪脚汤的做法

导滞、健脾、利水的黄豆搭配健脾、化痰、润肺的花生，再混合主料健脾和胃、宽中下气、利水消肿的猪脚一起熬煮，汤水浓郁，令人一喝难忘。黄豆花生猪脚汤的做法也很简单的哦。

食材用料：猪脚、黄豆、花生、葱、姜、料酒、盐。

具体做法：

首先，花生，黄豆需要提前浸泡6-8小时。通过浸泡，花生和黄豆可以变得更软绵，吃起来口感更好。而猪脚用镊子拔去杂毛洗干净后，斩成块块，在放进开水里焯水，捞出再洗净。焯水这过程可以很好地去除猪脚的肉腥味以及猪脚表面的脏东西。

然后汤锅里放入猪脚、花生、黄豆、葱姜和足量清水，大火烧开后撇去浮沫。再加入料酒，转小火炖煮2小时左右。

最后，炖煮两小时过后，用盐调味就可以了。

一款美味又健康的黄豆花生猪脚汤就熬煮成功了哦。