盐皮蛋应该如何吃

盐皮蛋是一种独特的蛋加工食品，有浓郁的香气，入口蛋黄酥沙，非常美味，但是盐皮蛋具体应该怎么吃呢？下面我们就来一起看一下。

1、直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。

2、直接拌姜片或啤酒食用。

3、制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

盐皮蛋兼具盐蛋和皮蛋两种食品的特色，蛋清是类似皮蛋的凝胶状，而蛋黄类似盐蛋，呈现金黄色，味道非常温和，不是特别咸，也没有碱性过大的那种刺激的味道，吃法很多。

一般来说，盐皮蛋直接剥开食用就可以了，一般是在早饭时间与稀饭一起吃，或者凉拌也可以，将盐皮蛋划成几小瓣，加上青椒点缀就可以了。

盐皮蛋虽然吃法很随意，但是我们要注意食用的量，因为毕竟是蛋类，蛋黄中含有较多的胆固醇，过多食用不但不会起到保健作用，反而有可能会对身体造成一定的损害。