吃湖蟹要注意哪些问题

在了解了湖蟹的搭配禁忌和禁忌人群之后，吃湖蟹的时候我们还有没有什么别的要注意的地方呢？答案是肯定的，吃湖蟹有着太多太多要注意的地方，下面我们详细解说。

1、不吃内脏。在吃湖蟹的时候，不能乱嚼，要知道湖蟹内脏是不能吃的。我们可以在将湖蟹扔锅里之前就先将湖蟹的内脏给去除，也可以待它熟了之后避开这些内脏。

2、不吃生（死）蟹。无论是生蟹还是死蟹，体内都带有大量的细菌和致病微生物，所以吃生蟹和死蟹都是很不好的，必须要将生蟹给煮熟了吃。

3、不吃放太久的熟蟹。即便是熟蟹，放置得太久，细菌什么的也会有很多，所以建议大家现做现吃。如果有将熟蟹冷藏保存的，那么再次食用时必须蒸煮熟透。

4、不能吃多。湖蟹中的蛋白质时很难被消化吸收的，并且湖蟹本身寒性较大，一次性吃太多不仅不利于人体的消化和吸收，还会导致肠胃寒气加重，不利于人体健康。