红烧牛腩饭的做法

很多人都很喜欢吃牛腩，牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。牛腩的做法有很多，其中红烧牛腩饭是很多人都很喜欢吃的一种。下面为大家介绍红烧牛腩饭的做法~

红烧牛腩饭

食材：牛腩、牛高汤、太白粉、牛油、葱段、八角、辣豆瓣酱、姜片、酱油、酒、糖。

做法：

1、准备好上述食材；

2、将牛腩切块，放入滚水中汆烫备用；

3、将调味料牛油炒香，放入作法2的牛腩块炒5分钟；

4、再加入调味料辣豆瓣酱的豆瓣酱略炒，即可移入深锅中；

5、加入调味料姜片及牛高汤用小火一起卤煮至肉熟透后熄火；

6、再以太白粉水芶薄芡，加上葱段，食用时淋在热饭上即可。

温馨提示：

1、加热时调理包要适当翻动以免锅边烫破包，避免使用尖锐器具翻动调理包；

2、解冻方法：自然常温解冻、冷水浸泡解冻；

3、保存方法：贮藏-18℃冷冻，保质期为1年。