柠檬柚子茶应该如何去除苦味

很多朋友都表示，自制的柠檬柚子茶有一股苦涩的味道，和外面买的专业加工的柠檬柚子茶相比，口感会差一些。其实，柚子茶中的苦味主要来自柚子皮，大家只需在制作的过程中稍加技巧，就能轻松避免苦味太重的情况。柠檬柚子茶怎么去除苦味呢？

简单来说，想要中和柚子茶的苦味，就需要多增加一下甜味。很多不大喜欢吃甜味的朋友都会在制作的过程中把蔗糖量减低一半甚至更少，这样就会导致柚子茶的苦味加重。有一个办法既不用增加蔗糖量，又能很好的综合苦味，那就是延长柚子茶制作过程中腌制和熬制的时间。熬煮得更久一点，柚子茶的苦味就会变淡一些。

实际上，市面上很多柚子茶也都是添加了蜂蜜的，加入蜂蜜的柠檬柚子茶口感更好，也能很好的中和柚子茶的苦味。另外，柚子茶的制作过程中放点盐来腌制柚子皮也能很好的去除苦味，这么做还能更好地防腐。柚子茶的苦味主要来源于柚子的白瓤，大家也可以少放一点白瓤，或者将其切得更薄更细，味道就不会那么凸显出来啦。