鲶鱼焖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲶鱼：利水、滋阴、护肝
豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鲶鱼焖豆腐的做法

• 1.备鲶鱼一条。

• 2.备好豆腐，切薄片，姜切片，葱切段。八角一个备用。

• 3.备炒锅，添加适量清水，焯下水，下鲶鱼，（说实话这鱼在锅里很活着呐，不忍心用刀剁，开水焯下喽）其实不用焯水。

• 4.剁块，再次下锅，倒料酒，醋，姜，蒜整着不用切，葱段放锅里。大火烧开，改小火炖。

• 5.大约炖了20多分钟。汁明显收了很多。

• 6.该下豆腐块喽，加盐，下豆腐块继续焖~~几分钟后，关火。

• 7.出锅。盛盘子里。撒上香菜叶，淋上几点香油既可食用！既可食用！

• 8.成品图。